یخ ساز صنعتی از جمله محصولات سرمایشی است که در بازار با تنوع بالایی موجود می باشد. کوچک ترین مدل یخ ساز را دستگاه یخ ساز خانگی و بزرگ ترین آن ها نیز کارخانه تولید یخ می توان نام برده شود ، تاریخچه استفاده از یخ ساز قالبی و یخ به هزاران سال پیش باز می گردد که بشر به منظور حفظ و نگه داری مواد غذایی در دراز مدت آن ها را درون غار های زیر زمینی، چاه ها، چشمه ها، آب انبار ها و… که دمای کمتری نصبت به محیط داشته یا به اسطلاح برای انجماد کردن جای گذاری می نمود که به آن ها یخچال یا یخدان نیز گفته می شد ، یخ ها در قدیم دارای استفاده های متعددی بودند برای مثال برای مصارف پزشکی به منظور تب بری و در مصارف خانگی برای سرد کردن ، نگه داری ، جلو گیری از فاسد شدن مواد غذایی و… استفاده می شده است که با گذشت زمان و پیشرفت تکنولوژی یخ ساز هایی پیشرفته و پر سرعت جایگزین آن ها شدند. این دستگاه ها در حال حاظر توانایی تولید انواع یخ های با کیفیت، ساخت برفک، منجمد کردن و… را دارا می باشند.
یخ های قالبی
زمان نگهداری طولانی تر. یخ قالبی تولید شده توسط دستگاه یخ قالبی
قوی، ضخیم و سخت است و کمترین سطح تماس را در سایر انواع یخ دارد. بنابراین می توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد. سرعت ذوب کمتر از ماهی سرد از قبل منجمد باقی می ماند. یخ قالبی مخصوصاً برای قایق های ماهیگیری یا مناطق با دمای بالا و یا خیلی گرم مانند آفریقا و خاورمیانه خوب است.
فضای کمتر. فضای ذخیره سازی مورد نیاز برای تکه های یخ بزرگ بیشتر از هر شکل دیگری از یخ است. فضای قایق ماهیگیری محدود است. بنابراین، تکه های یخ یخ ایده آل برای دستیابی است. یخ قالبی فضای کمتری را نسبت به یخ پوسته‌دار یا همان مقدار یخ در اشکال دیگر اشغال می‌کند.
قالبی را می توان فقط در ساعات غیر اوج مصرف استفاده کرد که استفاده از اوج قدرت را برای کمک به برداشت بارها محدود می کند. سپس از برق ارزان به طور کامل استفاده کنید، که ممکن است در زمان اوج مصرف نصف قیمت معمولی باشد. برق در کارخانه های بزرگ 40 درصد از کل هزینه های تولید را تشکیل می دهد. کارخانه های یخ معمولاً برای کار مداوم به مدت 24 ساعت طراحی شده اند که نمی توانند از برق ارزان استفاده کامل کنند.
کاهش تلفات. قالبی های بسیار بزرگ، معمولاً فقط در تأسیسات بزرگ به طور مداوم اجرا می شوند، زیرا زمان انجماد می تواند 8 ساعت یا بیشتر باشد. در آب و هوای گرم، قالبی‌هایی که تلفات زیادی دارند، توزیع نمی‌شوند، زیرا آب شدن آنها زمان بیشتری می‌برد.
عملی. قالبی یخ می تواند هر اندازه ذره دلخواه را خرد کند. قالبی های یخ خرد شده را می توان برای تمام اهداف عملی مانند سایر یخ های خرد شده استفاده کرد.
استفاده از سرما برای تازه نگه داشتن مواد غذایی روشی است که از گذشته های خیلی دور توسط بشر کشف نموده است. مهمترین منبع سرما یخ ها هستند.در گذشته با استفاده از یخچال های طبیعی از یخ استفاده می نمودند.اما در تمام نقاط کره زمین یخچال های طبیعی وجود نداشته است.به همین دلیل در مناطق گرمسیر در زیر زمین اتاقک هایی به نام سرداب می ساختند تا نسبت به سطح زمین خنک تر باشد.مانند تمامی نیاز های دیگر بشر برای نیاز بشر به سرما نیز دستگاه های ساخته شد.یکی از اصلی ترین دستگاه ها که نیاز بشر به برودت را برآورده می کرد یخساز صنعتی بود.یخساز صنعتی برای اولین بار بعد از انقلاب صنعتی و در سال 1841 توسط جان کوری ساخته شد.ساخت اولین دستگاه یخساز صنعتی انقلاب عظیمی را در صنعت برودت ایجاد نمود.اینکه شما با وصل نمودن یک دستگاه بتوانید یخ تولید نمایید امری بود که به شدت برای جامعه مورد نیاز بود.اولین دستگاه های یخساز صنعتی با گاز مبرد آمونیاک کار می کردند. و تحت عنوان کارخانه یخسازی فعالیت می نمودند.ولی با گذشت زمان یخساز های جدیدی ساخته شدند که حتی برای مصرف یک خانواده می توانستند یخ تولید نمایند.که البته دیگر به عنوان یخساز صمعتی نمی شد از آن ها نام برد.با مدرن شدن تجهیزات وتخصصی تر شدن تجهیزات صنعتی کم کم یخساز صنعتی نیز انواع مختلفی پیدا نمود.بنا به مصرف هر شخص یا سازمانی یخساز صنعتی که تولید می شود نیز تغییر می کند. یخساز صنعتی که در یک بچینگ بتن کاربرد دارد با یخسازی که در شرکت تولید نان استفاده می شود حتما متفاوت خواهد بود.در کشورمان نیز تولید یخساز صنعتی پیشینه ای 40 ساله دارد.اولین شرکت های تولید یخساز صنعتی خیلی معروف و ماندکار نبودند و رفته رفته از رونق افتادند.برای درک بهتر کاربرد های یخساز صنعتی چند نمونه از یخساز های صنعتی را برایتان نام می بریم.
مشخصات فنی یخساز قالبی متحرک ساخت گروه صنعتی ناب زیست :
- استفاده از موتور و کمپرسور های بیتذر آلمان و کوپلند آمریکا
- لوله های مسی فشار قوی مناسب برای دستگاه های صنعتی
- کندانسور های آبی وهوای با توجه به ویژگی های محیطی
- ده سال تضمین فروش قطعات یدکی
- یک سال گارانتی شامل تمام قطعات
- کلیه کنترل آلات با مارک دانفوس
- کلیه قطعات تابلو برق با مارک تله مکانیک و اشنایدر
- بدنه از ورق گالوانیزه 5 تاشش میلی متری
- شاسی های فولادی مستحکم
- پمپ آب گردان 15 اسب موتوژن تبریز
- قابل استفاده در کوچکترین فضا بدون نیاز به سوله های صنعتی
در ایران ، یخساز های قالبی بسیاری تولید می شوند. ممکن است این سوال به وجود آید که دلیل پایین بودن قیمت برخی از یخسازهای قالبی ساخت سایر تولیدکنندگان چیست باید گفت، اکثر این یخسازها در بازار از کیفیت پایینی برخوردار هستند و بر روی آنها معمولا برچسب مصرف انرژی وجود ندارد که نشان دهنده مصرف بالای آن ها است . همچنین با در نظر گرفتن نبود گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش می توان فهمید که هیچ ارزانی بی‌حکمت نیست و خرید محصولات از کارخانه های معتبر به نفع خریدار است.
کارخانه یخ ساخت گروه صنعتی ناب زیست با تکنولوژی روز دنیا تولید گردیده و علاوه بر عمر طولانی دارای مصرف برق بسیار پایین تر نسبت به انواع کارخانه یخ های ثابت می باشند به طوری که حداقل 40 درصد نسبت به روش های قدیمی کاهش مصرف برق دارند . همچنین دیگر ویژگی این کارخانه های یخ سازی جدید امکان حمل و نقل یخسازی های قالبی جدید می باشد.
